活性とは？/ レイク
[ 1315] 活性酸素 - Wikipedia
[引用サイト] http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%BB%E6%80%A7%E9%85%B8%E7%B4%A0
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活性酸素（かっせいさんそ）は、酸素が化学的に活性になったもので、非常に不安定で強い酸化力を持つ。活性酸素のうちスーパーオキシドアニオンラジカルおよび一重項酸素は、酸素原子のみできており、その分子構造は普通の酸素分子とそれほど大きく違わないが電子配置が異なっている。 本来、活性酸素のみならず、酸素は生物にとって極めて有毒であった。酸素があると生存できない嫌気性単細胞生物が存在するのはこのためである。進化の過程で、ミトコンドリアによる酸素呼吸でエネルギーを得るようになった好気性生物においては、活性酸素が電子伝達系で副次的に発生するが、この活性酸素は酵素によって無害化される。酸素はそれまでに比べて遥かに高いエネルギー効率を有していたため好気性生物は活発に動き回り、劇的に進化をとげ、果てには人類にまで進化したといわれている。 一般に活性酸素とフリーラジカルは混同されることが多いが、活性酸素にはフリーラジカルとそうでないものがある。スーパーオキシドアニオンラジカルやヒドロキシルラジカルはフリーラジカルである。過酸化水素や一重項酸素はフリーラジカルではない。広義の活性酸素には一酸化窒素、二酸化窒素、オゾン、過酸化脂質などがある。 活性酸素・フリーラジカルは生命を維持するために無くてはならないもので、肺から取り込んだ酸素は赤血球中のヘモグロビンにより全身の細胞に運び込まれ、細胞中のミトコンドリアで酸素はスーパーオキシド→過酸化水素→ヒドロキシラジカルを経て水になる。この過程で酸素は電子を奪い活性酸素・フリーラジカルになる。この過程をミトコンドリア電子伝達系といいアデノシン三リン酸（ＡＴＰ）というエネルギー物質に変わる。つまり酸素の供給によって酸素は活性酸素・フリーラジカルに変わりエネルギーを得る事が出来る。 しかし全ての活性酸素・フリーラジカルが水になる訳ではなく余った活性酸素・フリーラジカルは細胞に損傷を与える。それを防ぐために各組織には抗酸化酵素と呼ばれる活性酸素・フリーラジカルを消去あるいは除去する酵素が存在する。 その抗酸化酵素としてカタラーゼやスーパーオキシドディスムターゼ、グルタチオン、ペルオキシダーゼなど、活性酸素を無害化する酵素がある。 活性酸素には高い反応活性を持つため、外部から入り込んできた異物（微生物）を排除することが出来るのがわかってきた。これらを応用して病気の治療や新薬の開発が期待される。 白血球などの好中球菌やマクロファージが体内の異物や毒物を認識し取り込み分解することは知られているがこの時に細菌などを分解するのに活性酸素が働いている。 体内で取り込まれた酸素から発生する活性酸素以外に外的な要因で発生する活性酸素もある。紫外線や放射線などが細胞に照射されると細胞内に活性酸素が発生するのが知られている。これを利用したものに、癌治療として放射線治療などが有名である。 その他に活性酸素は内因性に増殖の細胞内シグナルとして働く事が以前から知られていた。血管内皮細胞でも様々な生理的刺激下で、活性酸素が情報伝達物質（シグナル伝達）として働いているという報告が増えている。この様に体と活性酸素の関係において良い面の研究も進んでいる。 しかし、良い面ばかりでなく活性酸素は反応性が高く、様々な物質に対して非特異的な化学反応をもたらすために、その有害性が指摘されている。 細胞内の酵素で分解しきれない余分な活性酸素はがんや生活習慣病、老化等、さまざまな病気の原因であるといわれており、遺伝子操作によって活性酸素を生じやすくした筋萎縮性側索硬化症のモデル動物も存在するが、因果関係がはっきりとしていないものも多い。 従来、活性酸素を老化の有力な原因の一つとするのが定説であったが、2005年7月、東京大学食品工学研究室の染谷慎一をはじめとする東京大学・ウィスコンシン大学・フロリダ大学の共同研究チームは活性酸素は老化に関与していないとする研究結果を発表した。 以上のように基礎研究のレベルでは疾患への関与が指摘されているが、実際には議論の余地が多い。健康情報や、健康食品の分野では、影響が拡大解釈され概念だけがひとり歩きしている感がある。 抗酸化物質にはビタミンC、ビタミンE、ベータ・カロチン、ビタミンAなどがある。 活性酸素を除去する酵素にはカタラーゼ、スーパーオキシドディスムターゼなどがある。 抗酸化作用で酸化ストレスを抑制する、とされている各種ビタミンの科学的根拠は立証されていない。ベータ・カロチンでは逆に、過剰摂取によって癌や心血管死のリスクを増す可能性が指摘されている。 |
[ 1316] 活性水素水 - Wikipedia
[引用サイト] http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%BB%E6%80%A7%E6%B0%B4%E7%B4%A0%E6%B0%B4
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活性水素水（かっせいすいそすい）とは、「活性水素」が溶けているといわれる水の呼称。なお「活性水素水」は科学用語ではないことに注意。 仮説提唱者によれば、活性水素とは分子状態でなく単原子で存在する水素のことであり、健康に害をもたらす活性酸素を還元して消滅させるという。しかしそのような状態の水素が何故ある条件下の水に安定して存在するのかなどについての説明はされていない。 電解水や金属マグネシウムを作用させた水の還元電位が低いことが原子状水素の存在の証拠のひとつとされているが、それに関しては、上述の原子状水素をもちださなくとも、第25回日本医学会総会の小久見らによる「アルカリイオン水の性質と安全性」にあるように分子状水素の過飽和状態として十分説明できるものである。 林秀光は人間の体には水素分子を水素原子（活性水素）に分解する能力をもっている酵素をもっていることを学会で発表した[4]。その発表で林が論じている内容は、(1) いくつかのバクテリアが有する酵素は水素分子を原子水素に活性化する。(2) 一方、水素が溶存している水は人間のさまざまな疾患を改善する。(3) これらのことから、人間は水素分子を原子水素に活性化する酵素を持ち、その原子水素の抗酸化力が疾患を改善しているのだ、というものである。しかし、林が (1) の論拠として挙げているネイチャー誌の論文[5]には、水素を代謝する酵素（ヒドロゲナーゼ）が原子状の水素が発生させるということは全く記されておらず、また、彼が人間が持つと仮定した酵素についてのより具体的な情報も示されていない。 活性水素水が活性酸素を消滅させるという論点から、良い効能を持つとして活性水素水を製造するとする装置が販売されることがあった。それらの装置の宣伝では活性水素水について、料理が美味しくなる、柔らかくなる、肌がすべすべになる、使うことで「万病を癒す魔法の水」などとしていた。いわゆるアルカリイオン水の生成機の宣伝トークとしてあるメーカーが使い始めたのが「活性水素水」がメディアに現れた最初のようである。通信販売で宣伝されている還元水素生成装置は医療機器のカテゴリーには存在しない。それらの装置を、いわゆる疑似科学商品のひとつと考えるものもおり、科学的な視点からの批判が加えられている（外部リンク参照）。 ただし、活性水素のみならず活性酸素の概念も、医学上では未だに健康にもたらす害との関係がはっきりしていない。 医療分野や食品衛生用などに用いられる電解水生成装置は、食塩水を原料として電圧をかけ、アルカリ性および酸性の水を生成する装置である。これらの電解水は活性種として次亜塩素酸などを含み、除菌、消毒用などに用いられる。 なお、公正取引委員会はある機能を主張する商品に対して、その根拠を示す技術資料の提出を求める権限を法的に持つ。15日以内に科学的に妥当性のある根拠を提出できない場合、その機能主張は優良誤認であると判断され、違法行為をやめるべく、排除命令が出されることになる（詳細は景品表示法を参照のこと）。 |
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